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目前分類:創新的手法 (21)

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這是我近幾年看到最聰明的策略聯盟合作案之一,值得一提。

中國時報【陳宥臻╱台北報導】

找泰國貴婦來拚內需!台灣地標101購物中心把內需市場「外銷」,已與泰國當地第2大百貨集團Siam Piwat 集團旗下3家百貨簽約,10月起吸引年均消費300萬元的泰國貴婦來101血拼,這是國內首次有百貨與國外合作互通貴賓族群。

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  1.  過往個案輔導過程中對於未創業但準備創業者,有沒有哪些常見的問題類型?或是特別的輔導需求?

Ans: 一般的創業者,通常都有自己熟悉的領域與商品,而且熟悉市場,並會做相關的市場分析與準備。但也常遇到一些想創業而又不知該賣什麼商品的人,面對這類的創業準備者,我們通常得花費更多的心力去協助與輔導。畢竟,他連想賣什麼都不清楚。

創業者,主要有四大類。

第一類:為了創業而創業他們認為,創業當老板是一件很棒的事,空有理想報復,但又不知要做什麼行業,該怎麼開始。這類型的人,以社會新鮮人居多(大學剛畢業或剛退伍者)。

第二類:環境所逼,不得不創業他們為了某種原因,而失去原本的長期穩定的工作與收入。這類型多為長期失業的中高齡者,他們在過去的生活中,不會有創業這個念頭,故沒有做好相關的準備工作,導致創業初期,大多在管理及資金上的問題較多,但有一定的人脈與工作基礎,業務及專業技能上,問題較少。

第三類:家人強迫創業這類的人有個寵愛他們的父母親人,不捨他們在社會中工作吃苦,或自己不願去面對社會問題,而被迫創業當老板。這類的創業者,多是35歲以下的青年族群,但沒有穩定的收入來源,或工作經常變換。經過家人的資金協助及鼓勵,找尋最有可能成功的行業加盟。

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9/27中午,我搭著台鐵新買的電聯車,摳摳摳的到了位於中壢後火車站的中壢就業服務中心上課。

這堂課主要對象是失業人口,但主辨單位希望輔以創業的內容來授課,希望能夠達到幫助人們創業的夢想。

我在課堂上調查了一下發現,上課學員100多位中,只有近三成想自行創業,其它都是希望能夠有更好的就業機會,所以在課堂上我的上課內容就立即做了方向的調整,希望讓上課的學員能夠在課程中學習到一些技能,不論是在未來創業的路途上,或是在工作或生活上,都能夠活用創意的腦袋,激發出各種創業、工作或生活上的一些新的idea。

所以這天的課程重點著重在“創新”,從中可以讓學員得到許多新的想法,也可研發商品,在生活上,可以做出自己家人所愛吃的“創新”料理和飲料,從衣服穿著上,也可以透過課程中“一條布”的創新創意,來設計出各式各樣好看又變化多端的穿著方式。以下和大家分享當天上課的內容及照片

0927中壢就服站上課 IMG_7226.JPG IMG_7228.JPG IMG_7230.JPG IMG_7233.JPG IMG_7237.JPG  

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這是在7/22上午gary老師前往桃園就業服務站針對想創業的中高齡人口做一系列的課程講座之一

主要的內容為要如何準備創業,及心態的調整

 

尤於gary老師上課喜歡有互動,所以有一些課堂的分享與案例分析

所以整堂3個小時的課程大家都非常的熱烈在討論,

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在這個案中,gary老師帶給第三代的經營者一些行銷上的新思維,從包裝的改變、商品的獨特性、到增加“意想不到”的效果四格漫畫,都讓這個老行業因為商品的包裝,而能帶動、開發新的市場個戶層。之前還幫他開發出日本的代理商,只可惜天不從人願,因為天災的因素而找不到該日本客戶了。

未來還要協助推動“贈品”的包裝,讓買茶,不再只有買茶,有時候贈品還是佔有很重要的加分地位 得。

 

老欉新生命 鹿野茶農製茶出新招

老茶樹原有五公尺高,經廖縣山整理後,製成「阿公茶」,喝來甘甜潤喉。(記者王秀亭攝)
阿薩姆老茶樹樹幹恰可以雙手合握,是歲月的累積。(記者王秀亭攝)

〔記者王秀亭/鹿野報導〕廢耕廿餘年的阿薩姆老茶樹,在茶農廖縣山的整理下,將五公尺高的四十六年茶樹矮化及腰,並改採自然農法耕作,製成紅茶,喝來甘甜、順口的「阿公茶」,意外獲得消費者喜愛,讓這片茶園由黑翻紅,茶行找到自家的特色茶。

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4/26這天,gary老師應邀前往花蓮監獄,為受刑人開設創業輔導及就心準備的課程,這是gary老師有生以來第一次進入監獄。

原本的課程安排的是為男性受刑人,但在25日傍晚,花蓮監獄通知,上課的學員改成女性。原本上課的教案都己編輯完成,但為了因應學員的不同,當晚gary老師就把課程的內容修正,準備隔天的上課。

26日清晨,gary老師搭乘7:20的太魯閣號,出發前往花蓮,沿途山青水秀,風光明魅,真的好漂亮的風景,2個小時很快就到達了花蓮,gary老師在當地人員的陪伴下,進入了花蓮監獄。

進入花監,必需先把身上所有不該用的東西都放在儲存置物櫃內,連手機、錢包都不得帶進,我們通過重重的檢驗關卡,進入了女子監獄區,被帶領進入上課的教室,學員都己坐好。在裡面,沒有名字,只有數字代碼。49、39、58三位出來幫忙放投影機、倒茶、發麵包,這句話,把我的時光帶我當兵時進入新訓中心的日子,我的代碼就是49,讓我有股衝動想 去放投影機。

課程很順利的結束了,上課的學員沒什麼互動,也不敢發問(可以管理員有多加警告吧!),我的課程時間為2小時,我亦準備了兩小時的內容,但臨時要我留半小時做了其它輔導,在那半小時中,聽了另一位心理老師的課程與學員的談話,我才發現,那天在花蓮監獄上課的50位女受刑人中,(約有一半是年約20來歲的女性,條件都還不差,其中還有兩個2歲左右的小孩跟著媽媽),據教化科長說,女性受刑人大多是犯了“販毒罪”、“搶劫罪”、“傷害罪”,刑期至少都還有7~8年,只因誤交損友,就得面臨7年以上的牢獄,最精華的人生,居然就得在監獄內渡過,哎!!人生呀!!要慎交友呀!!

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最近三年來,格子店如雨後春筍般的大量出現,在某家知名格子店的推波助瀾下,這波格子店的風潮,我看5年內還不會停止。尤其是格子店本身是一種類似二房東的經營型態,可以說是經營容易,而且只要找到好的進駐店,相信賺到人生的第一桶金,應非難事。

但是目前以加盟體系建立起來的格子店,其經營績效沒有一家是超過60分的,以下是在上海工作某位台藉個案,在網路上與gary洽談尋求創業協助,於是gary老師在個案提供機票食宿的情況下,前往上海做深入的了解,並完成了格子店的相關整體分析及創建需求。在經過該個案同意後,我節錄一些重要的細節內容,與大家分享。

格子店的成敗關鍵,就在於

 

1 店員的能力(管理、銷售)

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台灣景氣大好,許多資金都流向台灣,現在有許多過去輔導的青創或是微創鳳凰的個案,生意都在過去的一年多來立下了豐厚的基礎,在今年準備大展身手。

但是,當個案想要開始努力拓展時,才發現,過去經營品牌時,沒有立下好的基石,所以得回過頭來重新經營、檢驗自己的品牌,於是乎,請求GARY老師協助,幫忙把他們的品牌重新定位、重塑價值,並協助開枝散葉。在本篇,GARY老師和大家分享一個新的品牌經營手法。

大家都知道,若資金取得不合法,必需經過幾次的資金匯兌,從國內到海外,繞了一大圈,試圖讓人不知這些資金的來源和管道,從而漂白回台,然後安然的進入私人的口袋。這個知識,在經過前總統的操作及媒體的大量曝光教學下,全台灣的人十之八九都已了解了這種手法。結合這樣的想法與概念,套用在“品牌經營”上,又可稱做“洗品牌”策略!!

和洗錢類似的原理,洗品牌,讓品牌在國外遶上一圈後,回到台灣,甚至是讓這個品牌直接在國外誕生。目前,台灣有部份品牌,為了讓消費者認同,取了一個非常洋化的名字,成衣業(衣、褲、甚至內衣品牌都有)可以取以歐美的品牌名稱。食品餐飲取名走日式風,而衣著配件或是包包,近年來則有往韓風之趨勢,而休閒養生類的,則走泰國名稱及品牌風(如按摩SPA館)。取一個好的名稱,都能夠讓消費者一眼望去的第一直覺,就聯想到那個產業的強勢國度(歐洲就代表時尚衣著;泰國就以SPA館)。更甚者,有些品牌還會用文宣訴說該品牌在所在國是如何如何頗具知名,又如何如何受到歡迎,其實,如果消費者花時間去了解後,就會發現,該品牌在所在國,根本毫無知名度可言。

Gary老師近期輔導的個案中,就有兩例是當合這個方式來做的,一個是南部的化妝品品牌,另一個是新型態的精品吊飾品牌。

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2011年開工迎財神囉,跟大家分享一下今年的財位方向及擺放方式。

2011年最佳迎財神時辰,農曆正月初8未時(下午1~3點)

今年財位(居家風水)

正財西南方,立燈,並可以紫色或紅色之裝飾品以聚財。

方位財東北方,在那個位置放置長輩或長官的照片

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做生意做久了,gary老師也不免俗的會和一般人一樣有些招財的小技巧,在此分享給大家:

一、開門見財法:在除夕夜睡前,在門口丟一些銅版、紙鈔,讓大年除一一早開門,就可以見財。

二、撞菜頭有好采頭:客家習俗中,要在門上掛菜頭、鳳梨,以取得好采頭。

三、過鹽水,去壞運:在年節期間,可以出國一趟(或在淡水坐渡輪到八里)把過去一不好的壞運都給過掉。

四、脫殼重生:生日前一天去理髮,回家後,煮水煮蛋,自己剝去外殼,表示脫殼重生。

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養生樂活風潮襲捲全球,各式各樣的養生SPA館如雨後春筍的在台灣各地林立,也間接養活許多精油公司。各大品牌精油公司在台灣的SPA館內殺價競爭,搶奪市場大餅,但,紅海的市場求生困難,如何開創藍海商機,是所有創業業者所要優先思考的。

張小姐是青創的輔導個案,從事知名品牌精油公司的區域代理工作。GARY老師在與張小姐面談過後,GARY老師認為,後進者在進入市場的時間點相對於新者為晚,如果只是一昧的殺價競爭,將導致整個產業的競爭力大幅下滑,於是建議張小姐在客戶開發的策略上,做些局部的調整,將開發方向轉個彎,並針對市場與時事的變化做因應,來擬定新的作戰策略,於是,新的開發戰略因應而生。

目前全球H1N1病毒肆虐,公共場合的群聚傳染的驚人,GARY老師於是建議張小姐從手上有的精油品項,找出具有殺菌功效之精油,並稀釋入消毒用的酒精,並潻加香味配方,獨家調製出“消毒用精油”,此可回應市場需要。

而市場呢??客戶層應該鎖定為何??GARY老師建議,從染病且抵抗力相對較弱的高危險群著手,開發這些人會“群聚”的場合,而這些場合有醫院、學校、教會及大型餐廳,依不同的需求,過濾需要,量身開發,會得到市場的回饋。

只要針對有價值的客戶去特別調製成符合他們的商品,並擬定新的開發略,其實,藍海市場,就在你我身邊。

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gary老師這幾天接到一家魚翅餐廳業者的來電。他們是看到gary老師這個部落格的分享文章,心想自己經營的魚翅餐廳的營運狀況一直沒有好轉起來,所以邀請gary老師前往面談、協助。

Minny(化名)是這家魚翅餐廳新加入的股東,也是原始股東Jenny的20多年的手帕交。由於Jenny的本業“房地產”在兩岸簽訂MOU之後,大量大陸的資金進入台灣房市,加上台灣本地的景氣回升,而無法再專注經營投入這個事業體,於是,請在媒體、公關產業多年經驗,擁有深厚人脈的Minny加入,協助這個高級魚翅餐廳的經營與轉型。

gary老師進入餐廳了解狀況後發現,該魚翅餐廳生意不佳的主要原因可能有:

一、價格不符格調:高級魚翅餐廳的妝潢,卻只賣200元的魚翅套餐,導致讓消費者懷疑是否偷工減料,又因低價吸引更多年輕客層上面,用餐時間非常吵雜,導致店面的高級格調盡失,而流失原本即有的高級消費客源。

二、大環境不佳,景氣低迷。整2008年金融風暴開始,大環境每況愈下,所以影響了部份原來客戶的消費能力,導致08年到09年10月的經營績效,一直非常的差。

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在台灣,台式加熱魯味店林立,要開設魯味店,要如何殺出重圍,口味與價何就顯得重要。Gary老師就以兩個關鍵因素,來與大家一同分享魯味店要成功的密訣。

關鍵密訣一:獨特的口味

目前市場上較流行的大多是一般傳統式的加熱魯味,但有一家加盟連鎖店,在八年前市場變化不大的時間點,推出“麻辣”口味的魯味。是一種口味上的創新(在當時)。有Gary老師所接觸到的個案中,有一家魯味店,位於中壢的中原大學旁,店名為手路蔡的魯味店(店名取的有很深的涵意。手路菜在台語的意思就是非常拿手的菜,加上老闆姓蔡,所以取名為此。當然手路蔡的魯味,味道真的不錯哦!!)。他們的獨特口味,就是在強調中葯的配方,將中葯配方放入魯汁當中,就會散發出一股股濃厚的香氣,以吸引許多過路客進門,一試成主顧,成功在當地打響學生族群中的知名度,業績也不斷成長。他們的努力,也在2009年年底,取得政府及大家的肯定,榮獲勞委會舉辨的2009年十大創業楷模,是一個非常值得推崇的一家店。

但目前還有其它可以創新的魯味嗎??當然當然!!!Gary老師手上還有很多密計絕招。想要創業的朋友,歡迎來信和Gary老師一起討論哦!!!

關鍵密訣二:降低成本

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資金取得若不合法,必需經過幾次的資金匯兌,從國內到海外,繞了一大圈,試圖讓人不知這些資金的來源和管道,從而漂白回台,然後安然的進入私人的口袋。這個知識,在經過前總統的操作及媒體的大量曝光教學下,全台灣的人十之八九都已了解了這種手法。但是,你又可曾聽過“洗品牌”嗎??

台灣市場競爭非常的激烈,尤其品牌意識在近十年來市場、學校及報章媒體的長期教育之下,台灣人對於品牌的認同在亞洲國家中,應可排名前三。然而,一個新設品牌,又該如何讓消費者取得認同,就需要一段不短的時間的努力,短則5年光景,長則數十年,但如果要讓品牌可以在最短的時間內就取得消費者認可,可以用這個操作“洗品牌”的手法。

和洗錢類似的原理,洗品牌,讓品牌在國外遶上一圈後,回到台灣,甚至是讓這個品牌直接在國外誕生。目前,台灣有部份品牌,為了讓消費者認同,取了一個非常洋化的名字,成衣業(衣、褲、甚至內衣品牌都有)可以取以歐美的品牌名稱。食品餐飲取名走日式風,而衣著配件或是包包,近年來則有往韓風之趨勢,而休閒養生類的,則走泰國名稱及品牌風(如按摩SPA館)。取一個好的名稱,都能夠讓消費者一眼望去的第一直覺,就聯想到那個產業的強勢國度(歐洲就代表時尚衣著;泰國就以SPA館)。更甚者,有些品牌還會用文宣訴說該品牌在所在國是如何如何頗具知名,又如何如何受到歡迎,其實,如果消費者花時間去了解後,就會發現,該品牌在所在國,根本毫無知名度可言。

Gary老師知道台灣有一家外商的壽險公司,最近高密集的在電視媒體上強打廣告。提供壽險產業的創新壽險產品的服務。開拓新的客層。但Gary老師在深入了解該壽險公司的背景後發現,該公司標榜為加拿大的前五大壽險公司。但在Gary老師旅居加國期間,完全沒有聽過這家insurance公司,而與加拿大當地的友人打探時,也沒人聽過這家保險公司。在此篇,Gary老師認為,這個個案,就是非常成功的“洗品牌”的案例。該公司以“加拿大”這個先進國家的品牌背景,來為其品牌做背書加分,即可快速的取得該公司鎖定的目標客層的認同。快速取得良好的業績表現。是個值得品牌創新經營者學習的榜樣。


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全球不景氣,許多在08年金融海嘯中被迫離開工作崗位的人們,紛紛加入自行創業的行列中。在初次創業經驗不足且資金不夠的前提下,許多人的創業是從自家的廚房開始,運用既有的設備與技能(或興趣),從事創業工作。於是乎市場上各類型手工製作的商品充滿在網路世界中。手工布丁、手工優格、手工餅干、手工巧克力、手工蛋糕、手工蛋捲,網路上隨處可見。也因為競爭者眾,如何在市場上殺出重圍,取得市場與消費者的認同,是這一波創業者最重要的功課之一。

GARY老師所接觸到的個案中,有家手工蛋捲的廠商,位於台灣中南部的嘉義地區。他們有自行設立店舖於市內鬧區中,在傳統通路上己佔有一席重要的地理位置,成功機會己比其它同業高。加上他們的手工蛋捲口味非常的清脆,香濃的奶奶香與蛋香,讓GARY老師一吃上癮,加上還有其它許多不同口味的新式蛋捲可以選擇,可以說是百吃不膩的好口味。但是~~~~~~他們的商品,在網路上的銷售成績一直無法特別的凸出,GARY老師曾想過,是否有些新的行銷手法,或是新的市場,是目前手工蛋捲的網路同業中,尚未開發的一塊處女地呢??

經過多夜的思考,GARY老師發現,還有一塊處女地是網路手工蛋捲同業目前尚未佈局的市場:彌月市場。在台灣傳統習俗中,生男生女,都要送餅送油飯,來和週遭的親朋友好一同分享生兒育女的喜悅。尤其在目前台灣社會中少子化的現象特別的明顯,所以,現代父母在小孩子出世滿月的彌月禮盒,相對要求的產品品質要高、質量要好且要有特色,但又因為大環境不佳,所以價格又不能太高。而GARY老師認為一盒12枝的高級蛋捲禮盒才賣130元,實際上正好可以符合這些新手父母的需求。

由於生男、生女的彌月禮盒內容物會有差異,GARY老師認為,手工蛋捲禮盒,可以開發針對男娃娃的彌月禮盒,相信是個不錯且商機很大的新市場。

開拓新市場、新客源,將使原來的業績倍數提升,並將原有之設備及人力的產能利用率發揮到最大。如此一來,將有可能取得最棒的成功果實。

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吸管,多麼不起眼的一個小商品,活在世間的人們,只要喝任何一杯外購飲品,百分之99都用得到這麼一個不起眼的商品。這個商品,也名列中國浙江義烏的小商品批商城內的最便宜商品,平均每隻才不到0.1元台幣的售價,每年出售的數量,數以兆計,成為這個世界上最名符其實的“薄利多銷”的商品。GARY老師的至親中,就有人是開設吸管工廠的。今天,GARY 老師就藉由這個版,來和大家分享夕陽產業的翻身之舉。

20年前,所有的吸管工廠所賣的都是單色、平口的吸管。在一家吸管工廠為了突圍之時,找出機械工廠設計了一種新型的吸管射出機台。於是,全台第一隻平口雙色(彩虹)吸管誕生。

15年前開始,從台中發跡的外帶式珍珠奶茶店,從台中開始往全台、全世界延燒。外帶式飲料強調的是快速、衛生,所以衍生出的是封杯式的外帶飲料店。市場需求的改變,傳統夕陽工業又面臨一次的創新重生。為了因應市場需要,吸管工廠再次做創新服務,在機台上,將吸管的切刀(平行式)做成放置45度斜角的刀切角度,又為了因應插進封口膜所需接受的衝擊力道,於是在原料配方上做了局部的修正,於是,吸管工廠的第三代新商品:尖口插入式吸管又再次誕生。而能夠針對市場需求做商品研發調整的廠商,又順利的存活下來。

漸漸的,市場的競爭又驅激烈,一般的飲品商店林立,為了在市場打出獨樹一格的商品特色與服務,許多連鎖加盟體系在講究衛生之前題下,接受了成本較高,但衛生更佳的獨立包裝的單隻吸管,並可在吸管外之膠膜印上連銷品牌之LOGO,於是,新的包裝機台設計、開發,提供了新的商品(其實只是多了一個包裝膜,但是成本與售價也都提高),吸管工廠的第四次的創新,又讓即時調整的廠商延續的經營了下去。

市場到目前為止,就止乎於此!!!!!當然不是,我們要問的是,消費者真的要的只是這樣嗎??又,環保意識提高,我們還可以為這個地球多做些什麼呢??重覆回收使用的吸管??防塵但又不需要外包膠膜的吸管??還是什麼新的創意呢??

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巫毒娃娃是gary老師在泰國工作時,和幾個工作伙伴的家屬一起玩出來的新玩意。由於巫毒娃娃熱潮一夕爆紅,由台灣紅到全世界,這中間完全要感謝的是“功能行銷”的方式。但熱潮,很快就退潮,在巫毒娃娃熱潮退後,gary老師想的是,應該要如何讓巫毒娃娃,這個我們孵化出的小孩,他的壽命延續下去。於是乎,gary老師又花費大量的精神在研發上。

一開始,gary老師將巫毒娃娃的開發重點,放於“企業形象”娃娃的設設、製造、代工。我們成功的為數家知名的品牌做形象娃娃的代工。但有感於市場的競爭與千變萬化,gary老師立即盤算手上的資源和熟悉的領域,開始做進一步的創新。

第一步,gary老師先找出最容易且便宜+適合巫毒娃娃(當鑰匙圈)的特性,我們找了廠商設計出專屬於巫毒娃娃的led晶片組,並將之放入巫毒娃娃的頭內,用led燈當做巫毒娃娃的眼睛,此為巫毒娃娃變身的第一部曲。

當apple ipod的熱賣,帶起的mp3熱潮,gary老師決定將巫毒娃娃與mp3結合,推出了巫毒娃娃mp3,將mp3晶片放置入巫毒娃娃的身體內,讓mp3成為一個可愛又時尚潮流的商品。這個創新商品,gary老師又著手申請專利,並依市場需求,推出第二代、第三代巫毒娃娃mp3,在外觀造型及mp3 player的功能上做創新研發,成功取得國外的認同。相關電子商品,也成功延伸到web cam(網路攝影機)及無線監控設備,在一年內陸續開發成功並上市銷售。帶動市場對於巫毒娃娃的認同。

同時間,gary老師又發現了捷運悠遊卡有600萬張的發卡量,我們整合了網路資源,並正式著手在台灣設立量身訂作工作室,培訓巫毒娃娃的製作人員,開始開發捷運悠遊卡巫毒娃娃量身訂作服務,得到許多高中、大學生及OL的認同,開始接網路訂單,將一般的捷運悠遊卡綁入大型巫毒娃娃的體內,讓悠遊卡不再只是一張單純的卡片,而是一隻可愛、有造型的20cm巫毒娃娃。

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瘋狂賣客,在茫茫的網海中,能夠在短短的半年內快速掘起,值得所有的網路賣場來討論他們的成功因素。

這家公司,是由兩位六年級生共同創辨,在賣叔和小k的第一次創業過程中,因大環境不佳,而終止了第一次的創業。在一次於南京東路上的伯朗咖啡館中討論出瘋狂賣客的基本架構精神,於是乎,兩人勇敢的進行第二次的創業。經過大量的媒體曝光及網友“呷好道燒報”下,快速竄紅。

gary老師由友人介紹下和這家公司有了數次的業務往來合作,並協助將青創協會的青年創業個案及勞委會內的微型創業鳳凰的創業個案,挑選合適的創業個案(商品),導引進瘋狂賣客這家網路的平台。一來,可以協助政府資助的創業輔導個案能夠多一個銷售的平台,二來,也可以讓瘋狂賣客的商品更多樣化,希望大家多多支持。

說了這麼多,gary老師也事後諸葛的來大概分析一下瘋狂賣客的成功關鍵策略:

1、最便宜的策略~~網路上,和你販售相同商品的賣家有成千上賣,如何吸引買家下單訂購。最重要的關鍵還是在價格(除非你們的商品有超乎他人的獨特或是獨家,不然這個定律是不會改變的)。這個網站開台以來,就是抱持著提供最便宜的價格的基本策略,來吸引賣家來下單訂購。(gary老師也真的買過一樣商品~智利帝王蟹,市價999~1999,在他們網路上只賣499,gary老師一口氣殺了三隻…夠殺)

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經濟不景氣,台灣社會中,目前有好多家百元理髮店如雨後春筍般的一家一家的冒出來。日前,gary老師接到一家上市櫃大金主的委託,做了一份百元理髮店的創設評估報告。由於這份報告是gary老師花了近二個月的時間在數家百元理髮店中做明查暗訪(二個月剪了六次頭髮,都快剪到沒毛了!!),並找尋相關的設備廠商做進一步的成本了解。最後,終於完成了這一份報告。在經過這位金主的同意後,在這個版上與大家分享。希望對於想創業的你,能夠有進一步的幫助。

設計師的主要工作是做最好的理髮服務,生意不好是老板的責任。目前市面上有很多的百元理髮店,主打的便宜的理髮服務,但gary老師數次前往不同家的百元理髮店接受剪髮服務,但是就算是在同一個品牌的理髮店,不同的計師的服務水準也良劣不齊,甚覺可惜。有的店面,非常的賺錢,而這些店大都在知名的量販店內。依據每日的來客數,大家就可以估出一家百元理髮店的每月營收狀況,藉此做相關的成本分析。

如果真的要開一家百元理髮店。其必要設備需求有:1、理髮椅3張。2、儲物櫃3租。3、鏡子3面。4、吸塵器3部。5、紫外線消毒箱3台。6、販票機1台。為了要有更佳的服務內容,可以增加的設備有:冷氣一組、電視、網路服務、第四台及數種報紙及雜誌 讓消費者在等待的同時,不會因為無聊而離開。其該有的期初成本大約為15~20萬元(依租金、地理位置、設計師薪資而有差異)。

每位理髮師,目前市場行情是每個人頭抽佣50元(不論一個月剪多少個頭,就是50元),這樣的狀況在理髮師為了搶快的情況下,可能會在理髮服務上做的比較馬虎(gary老師就遇到一個設計師在理完髮後,沒把脖子上的髮根刮乾淨,等於沒剪),所以可能會流失為數不少的客戶。gary老師建議將相關的理髮佣金做“質”與“量”(平均每小時可理4~5個頭)的評分,並建立SOP標準流程表。讓理髮設計師在服務上能夠依照標準作業流程提供最佳的服務,讓消費者可以每個月固定回流來接受理髮服務。

由於GARY老師所規劃的是連鎖型的百元理髮店,其最大的問題即是理髮設計師的來源。如何培育出足夠的設計師在店面提供服務。於是乎,從店面內資深的理髮設計師給予適當的教學獎金(3~5千),讓他們協助教授新的人員。亦可與高中職的美容美髮科做建教合作,由企業提供實習的平台,讓學習的在學學生有可以賺錢打工的機會。

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數年前,gary老師因為友人關係,頂讓下友人只開了一個月的店面。由於是頂讓下來的店面之故,所以別無選擇的又延續加盟了該知名飲料連鎖加盟品牌(本版為了避免不必要的紛爭,未來所有的公司行號,都盡量以化名或者不書寫出來,請各位見諒)。

gary老師當初心想:這個朋友頭殼壞掉,第一,開店才一個月,花了近80萬的前置作業費用,然後只有不到一半的價格就頂讓給gary老師。第二,當時正是8月底9月初,天候非常的熱,生意一定非常的好。第三,店的所在位置在於信義路六段,那邊前有世貿,後有松山商職、永春高中,加上附近的新舊社區,生意應該好到爆才對。

接手之後,gary老師才發現,就算在這麼炎熱的天氣,店面的生意每天才做3千多元,好的時候,可以做到4千,但一般而言,大多在3千左右,一個月下來的總營收約10萬元。房租每月近5萬,原物料每月差不多在3萬元上下,再加上水電、瓦斯以及員工薪資。總合起來,第一個月(9月)共虧損了近三萬元。此時,gary老師才知道,原來不是頂讓給我的朋友頭殼壞掉,而是接手的人…gary老師  頭殼壞掉。

9月,傳統的夏秋之際,生意應該要非常的好,但開店的當時就沒這麼好(沒賺錢就算了,還要虧三萬多),於是gary老師就去電加盟總部,要求協助。但加盟總部的回應是:門市己經開了,所有的經營盈虧都由加盟商自己負責(99.99%的加盟總部的加盟合約都有這一條)。如果你們那個店生意不好,可以搬家(但加盟金和妝潢費用都還要自己再付一次)。當時gary老師立即詢問加盟總部說,開店前,總部不是有協助做店面的規劃和評估嗎??怎麼還會和評估中的差這麼多……總部的回答是:評估是評估,現實是現實,總部又不是神,那裡會知道那邊真的這麼差……(這是不是代表著1,加盟總部的事前評估不完善或是根本只是個晃子;2,就算是評估出來不好的地點,加盟總部為了要賺你的加盟費,不論好壞,都同意你開店;3、加盟賺錢,是總部(招牌)的功勞,賠錢,是你加盟商的問題……)

至此,gary老師就決定靠自己來讓這家店起死回生。經過gary老師仔細的思考和評估,發現了幾個事實:

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