新聞:加盟鮮芋仙藏「四高」陷阱 月營收150萬 仍作白工

更新日期:2009/09/08 04:09

「人潮等於錢潮」破功 〔記者楊雅民/台北報導/自由時報〕

「人潮等於錢潮」,這樣的商業邏輯套在鮮芋仙加盟店的身上恐怕要破功了。 鮮芋仙加盟主黃啟烈表示,常常有很多消費者不相信經營鮮芋仙會不賺錢,理由是每次到鮮芋仙買甜品常常要排隊,他說,鮮芋仙光鮮外衣下其實是潛藏著「四高」的經營陷阱。

 一、開店投資成本高: 加盟主張佑光表示,鮮芋仙對外打出的廣告都是創業資金三百八十萬元起,實際加盟後,發現冷氣、機車、電腦等,很多設備都還要再自掏腰包,加一加投資額就超過五百萬元,甚至有人高達六、七百萬元。 他們自行找外面的裝潢和設備商估價後,發現鮮芋仙總部裝潢設備費用高於市價,推估鮮芋仙加盟總部開設一家加盟店,單是在裝潢設備部份就可現賺約二百萬元。而且,投入五百萬元資金,以鮮芋仙簽訂的加盟合約三年推估,相當於每個月單是設備折舊攤提就高達約十四萬元。

二、店租高: 黃啟烈說,鮮芋仙總部要求加盟主店租十五萬元以上的店面才能開店;店面租好之後,還要準備第一個月租金、二至三個月店租押金,以店租二十萬元推估,至少要再準備六十萬至八十萬元的現金,這些額外增加的資金都是當初簽約時看不到的成本。

三、原物料成本高: 黃啟烈說,總公司供應給加盟店的原物料,是透過大量採購議價的,但賣給加盟店的成本平均還較市價高出四至五成,總部又要賺一手。

四、人事成本高: 鮮芋仙目前的店面都有座位,很多產品都需要人員現場製作和服務,平均一家店要聘僱七至八名員工,人事成本高占營業額二成以上。

除此之外,有別於外帶式飲料店不必開發票,鮮芋仙目前內座式店面都要開發票,稅金也比外帶式飲料高。張佑光自行結算去年五月至十二月的損益,營業額總共約一千二百一十五萬元,相當於每個月營業額超過一百五十萬元,這樣的業績,在鮮芋仙所有加盟店當中,算是名列前茅的,還是面臨虧損壓力。 他說,每個月扣除約三十四萬元的工資、十九萬元的店租、七十一萬元的原物料、二十三萬元的水電等營業費用,平均每個月淨利不到四萬元,若再加上每個月高達十六.六萬元的設備折舊攤提金額,每個月實際上是虧損超過十二萬元。今年受到不景氣影響,一至四月平均月營業額已經衰退到八十萬元以下,五、六月也出現旺季不旺的現象,月營業額勉強回升到一百萬元以上,真的很辛苦。

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