數年前，gary老師因為友人關係，頂讓下友人只開了一個月的店面。由於是頂讓下來的店面之故，所以別無選擇的又延續加盟了該知名飲料連鎖加盟品牌(本版為了避免不必要的紛爭，未來所有的公司行號，都盡量以化名或者不書寫出來，請各位見諒)。
gary老師當初心想：這個朋友頭殼壞掉，第一，開店才一個月，花了近80萬的前置作業費用，然後只有不到一半的價格就頂讓給gary老師。第二，當時正是8月底9月初，天候非常的熱，生意一定非常的好。第三，店的所在位置在於信義路六段，那邊前有世貿，後有松山商職、永春高中，加上附近的新舊社區，生意應該好到爆才對。
接手之後，gary老師才發現，就算在這麼炎熱的天氣，店面的生意每天才做3千多元，好的時候，可以做到4千，但一般而言，大多在3千左右，一個月下來的總營收約10萬元。房租每月近5萬，原物料每月差不多在3萬元上下，再加上水電、瓦斯以及員工薪資。總合起來，第一個月(9月)共虧損了近三萬元。此時，gary老師才知道，原來不是頂讓給我的朋友頭殼壞掉，而是接手的人…gary老師 頭殼壞掉。
9月，傳統的夏秋之際，生意應該要非常的好，但開店的當時就沒這麼好(沒賺錢就算了，還要虧三萬多)，於是gary老師就去電加盟總部，要求協助。但加盟總部的回應是：門市己經開了，所有的經營盈虧都由加盟商自己負責(99.99%的加盟總部的加盟合約都有這一條)。如果你們那個店生意不好，可以搬家(但加盟金和妝潢費用都還要自己再付一次)。當時gary老師立即詢問加盟總部說，開店前，總部不是有協助做店面的規劃和評估嗎??怎麼還會和評估中的差這麼多……總部的回答是：評估是評估，現實是現實，總部又不是神，那裡會知道那邊真的這麼差……(這是不是代表著1，加盟總部的事前評估不完善或是根本只是個晃子；2，就算是評估出來不好的地點，加盟總部為了要賺你的加盟費，不論好壞，都同意你開店；3、加盟賺錢，是總部(招牌)的功勞，賠錢，是你加盟商的問題……)
至此，gary老師就決定靠自己來讓這家店起死回生。經過gary老師仔細的思考和評估，發現了幾個事實：
1、社區人口：老舊社區的人口多，但年紀大，比較不會花錢買飲料；新社區的人口雖然年輕，但是回家的時間都很晚了，所以原本預期的社區客戶層幾乎是零。
2、學生客層：由於離學校有約100公尺的距離，加上同業也多，離公車站又遠，所以學生客層為零
3、世貿、上班族：附近辨公大樓一直在蓋，加上新光三越、紐約紐約、101大樓等商辨、百貨陸續要完工，市場比較可以期待。
4、加盟總部所提供的原物料成本過高。
分析了客戶層，gary老師於是請人設計了一張新的外派傳單，決定主打“外送服務”。當時，外送服務大都是要求10杯以上或是250元以上的金額，才可外送，gary老師決定將客戶鎖定在百貨公司上班的專櫃小姐，主打“一杯外送”的服務，並犧牲早上的睡眠時間，在百貨公司小姐上班的時間，在捷運站出口、公車站、百貨公司出入口等不同地方，親自派送傳單。當月營業客就上衝到20萬元。
由於一杯外送的威力太大，附近的同業相繼模仿(但大多都是強調2~6杯或100元才外送)，加上加盟總部提高成料的成本(一杯25元的飲料，光杯子就賣我5元，加上其它的原料和費用，一杯飲料的成本約18元；如果不加盟的話，成本約在10元上下……)，而房東因為看我們的生意狀況很好，也在房租上增加了20%(而且只能一年一簽，不簽一年以上)，雖然我每天的營業額都己經達到了1萬元以上，但仍然沒有賺到什麼錢。於是，gary老師又進行了第二次的創新“二杯代購”服務。就是當你想買什麼、吃什麼，只要跟我店裡訂購兩杯以上的飲料，就可以幫你代買(另加20元代購服務費)。這一招，又讓業績達到百萬/月。
另外，成本的部份，加盟總部提供的杯子，賣我們5元一個，市售相同容量的無印刷圖樣的杯子(或是印有公版圖樣的杯子，一個才0.5~0.8元)。這個加盟總部所採買的吸管正好是GARY老師的親舅舅所經營的工廠所製作，他賣一箱400元給總部(量大時還會要求殺價到380元)，總部賣給我們是700元。GARY老師同意商標授權使用的費用是要支出的，但是一個LOGO的價值，是否真的這麼值得(0.5元成本變成賣加盟商5元，且不二價)，還是值得商確。個人認為，如果是有良知、良心和社會道德的加盟總部，其原物料的利，應該低於2成以內(人家總部也有人事、管銷、倉儲和物流的成本，然後要給總部一小小點的利潤，所以以成本加12%~18%都算合理，但又如何知道總部的成本呢??所以可以拿市售同性質商品的市場售價當標準和總部的售價相比，正負5%內都算合理；在加盟合約上，可以要求總部出示相關的售價，並明訂不可輕易的調漲，以免造成加盟商後續的經營困難)
gary老師在開加盟飲料店時，由於產品被加盟總部合約綁死，不得自行販售總部規定之外的飲料，所以所有加盟商在產品上的研發是不被允許的(的確，這也是加盟總部應該要做的重要工作，但目前很多加盟總部既不做研發，又不願讓加盟商自己研發，等於讓加盟商等著被消費者判死刑)。所以當時gary老師的創新，都著重在“服務的創新”的部份。讓消費者對於gary老師的店的服務上癮，依賴度和黏著度才會高。
希望以上的經營經驗分享，可以讓你有新的創意，幫助你的事業……
至於二杯代購的年代，你們猜猜最常代買的商品前三名是什麼??
第一名是：衛生棉(因為百貨公司專櫃小姐多嘛!而且他們要的牌子，百貨公司的超市不一定有，或者是超貴!)
第二名是：樂透彩
第三名是：麥當勞、雞腿便當、蚵仔煎和臭豆腐之類的小吃商品
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