有來過緬甸的朋友都知道，緬甸的東西，不是超級鹹，就是辣。而糕餅點心，就是又甜、又油，實在令身為外國人的我，非常的難以適應。但是，這就是緬甸。
洪顧問在2月7日晚間，搭乘長途客運夜車，從仰光前往曼德勒(瓦城)出差，一日內來回兩地，光車程來回就花費20個小時，在清晨五點半抵達瓦城車站後，就立即進入瓦城辨公事，把事情處理妥當，並在員工八點上班時把事情打點交待清楚後，就外出與三個客戶開會，並面試了一位英文能力中上的經理。在結束一天的工作之後，洪顧問也不免俗的，去了瓦城的知名糕餅店，去買了幾盒瓦城有名的麻糬與甜點，準備帶回仰光總公司，犒賞在仰光辨公事的工作人員們的辛勞。
在瓦城的78條街上，曼德勒火車站的兩旁有一整排燈光明亮的店面，望眼一看，明明一整牌有七家店都賣相同的麻糬與甜點，就這一家老字號MYINT MYINIT KHIN的店，人滿為患，目測在我進入該店時，有十多組客人，平均每組客人買3盒，每盒價格在1,800-2,800緬幣，而且每組客入進入的時間到採購完畢離開，花費不到十分鐘(因為門口車位少，警察會開單，所以很多臨停的客人會很快離開)若以五組的銷售服務人員(實際有超過20位外場員工)來計算，每十分鐘可服務5組客人，銷售15盒每小時可賣90盒，從8點開店到6點打烊，一天可賣900盒指定點心，若以均價2,200緬幣來計算，一天可進帳約200萬緬幣，全數現金交易，且不包括其它的零食、飲料。
當然，全緬甸的知名糕餅業者也不下十家，PUCCI，SHAKE, MOON BAKERY, SEASON, FUDO, SP BAKERY, GOOD MORNING, KOUNG MON, XIN XING, SHWE PU ZUN, WANT WANT, ICE BERRY等，都是在仰光、曼德勤等各地，打下一片自己的江山，就如同上面所提到的MYINT MYINIT KHIN一般生意非常的火爆，更何況，上面這家還不算是全國連鎖的大型店，如果反推回來看，光這些烘焙業者的營收來預估，其每年的營業額應該非常驚人。
洪顧問曾協助台灣的某食品上市公司做過緬甸的食品加工業的市場調查，其產業價值大約在一年在19兆緬幣(所以有預估值都不包括小型公司--不繳稅的，難以推估其市值，只以大型連鎖通路做為推估依據)，而烘焙產業就超過6,400億緬幣，且每年以百分之十的幅度上升。所以這些數據，都是由各大緬甸烘焙糕餅業獨佔市場，這其中也僅有一家是由台灣所經營，一家由泰商所經營，一家為緬甸印度裔。而最大的烘焙連鎖店業者，就屬SEASON，至2017年2月前的調查，全緬甸共計有32家連鎖門市，遍佈在仰光省、曼德勒省、伊洛瓦底省、實皆省、孟邦及首都奈比都，其連鎖烘焙店的年營收，保守超過1,000億緬幣。
不要認為緬甸是個窮國，他們的消費力，可是出乎人意料之外的強。如果外商想進來，還要是鎖定：一、高品質、高享受；二、體驗價值；三、品牌經營；四、用本地思維來製造本地甜點。商機龐大，時間不等你，你心動了，還不行動嗎??
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