緬甸公司登記、法規咨詢，保險咨詢、ISO輔導認証…緬甸投資 洪顧問 +959963996888，+959261429899，+886925187387

緬甸這幾年來，瘋狂的流行火鍋，從9000緬幣吃到飽的平價火鍋，到台灣流行數十年的一人一鍋的涮涮鍋，近年來還出現了頂級食材的13000緬幣吃到飽的火鍋，但吃了這麼多鍋，我從來沒吃到過鍋底實在，料好、味濃的麻辣鍋底，這次來到仰光西邊的工業區hlaing thar yar拜訪個朋友，在台灣建商所做的造鎮計劃“NAWADAY”豪宅區外，我找到了一家“石鍋魚火鍋”。

我們點了一鍋麻辣鍋底，加上數十樣的菜，這家麻辣鍋底味道濃，是我在仰光近十年之中，第一次吃到味道和在台灣、中國吃到的鍋底一樣，不像這邊的麻辣鍋底，大多像清湯一般加上幾滴辣油就把客戶打發 這個麻辣鍋底，實在讓我想起了台北，也就多喝了幾好碗湯頭。

店名叫“石鍋魚”所以火鍋的主料還是魚，整個魚的味道足，也夠鮮，唯一美中不足的，大概就是那個魚是淡水大頭魚，帶有一點點的土腥味，即始是味道濃的麻辣鍋底，仍然無法蓋住那個土腥臭味，如果換個魚種，應該會更好。

由於店家的配料多屬菜料，生鮮蝦子、海鮮都沒有，加上蔬菜的種類也不多，許多好吃可提出湯頭甜香味的蔬菜，如南瓜、茴香、高麗菜、玉米筍，仍甚至是一般市售的龍鬚菜、莧菜都沒有，選擇上的菜料不足，實在可惜。

本店的價位還算合理公道，但店面略小，只有6-7桌的位置，如果想要來此聚會，可能還得早點上門，或電話預約桌位，否則可能無法如期吃到好吃的麻辣鍋了。

我個人頗愛這家店的麻辣鍋底湯頭，但由於離我家太遠，只能期待，以後常常去HLAING THAR YAR地區找朋友，然後順路去吃上一鍋好吃的麻辣鍋