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在台灣，隨處可見的便利商店都有賣茶葉蛋，所以想要吃顆茶葉蛋，還真是隨手可得。但在仰光，想吃顆茶葉蛋，難上加難，主要是本地人認為，“茶葉”，要嘛是做成“甜死人不嚐命”的緬甸式奶茶，不然就是又鹹又辣的小吃茶點“茶葉拌豆子”，壓根不可能與雞蛋聯想在一起。
洪顧問曾經在自家自煮茶葉蛋，請左鄰右舍及員工試吃，得到的答案都是：很怪。但他們又覺得好吃，雖然自己做的茶葉蛋是簡單、便宜、衛生又好吃，但所需要的工夫還滿多的，所以自己也是充滿鄉愁時，才會一煮茶葉蛋，思念起家鄉媽媽的味道。
在仰光，有幾家餐廳及連鎖飲料店是台灣老板或是曾經在台灣留學的僑生所經營的。這幾家的茶葉蛋，洪顧問都曾光顧品嚐，其中有一家餐廳的茶葉蛋，魯的透味，葉香四溢，讓洪顧問每每經過該餐廳，都想進入買個3~5顆回家，慢慢品嚐一翻。只可惜該餐館茶葉店只提供用餐的貴賓，所以只得花大錢上門吃飯，才有口福一嚐好吃茶葉蛋的風味。
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