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緬甸的茶舖，是許多緬甸人一天的生活重心，不論是閒人、生意人、大人、小孩、男人、女人，都會在茶舖坐上一回，喝杯奶茶，養足一天的精氣神。
我也很喜歡一大早跑到家裡巷口的茶舖，點上一杯茶味加濃(音譯：加剩)的奶茶，配上之前所說過的緬甸式燒餅油條(緬甸美食記：緬甸式燒餅油條，思鄉的遊客必備解藥Http://dino681921.pixnet.net/blog/post/34700649)來開始一天的工作。
偶然之間，我在外地出差，下午累了，隨機找了家大型茶舖坐了下來，招待了客戶、司機和公司助理喝杯奶茶，緩緩炎熱天候所帶在的不適感。在這家茶舖，看到了他們有現作的點心，我就叫了二份來跟大家一起分享。其中的鴨肉酥，實在值得回味在三。
先把鴨肉剁碎，加上洋蔥丁、蒜頭丁等多種配料，下去炒成鴨肉內餡，然後拿起桿面棍，加上酥油、花生油(店家是回教徒，不用豬油，不然會更香)，不到30分鐘，把上百個鴨肉餡餅的面皮就搞定了。再來就是一個一個的把餡包進去囉!!這家的做法是包成像塔狀的，包好後靜置一下，就要下鍋油炸了。
我雖然不太愛吃油炸物(雞排是例外)，也很少在緬甸的茶舖吃點心，但看到有現炸的、新鮮的，當然不可放過。吃起來美味好吃，值得大家一試。
下次在緬甸，找家茶舖，坐下來品嚐杯奶茶之餘，也點份點心，嚐嚐緬式風味。
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