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魚湯粉是緬甸一種重要的小吃，是由大量的香料，配上一條煮過的魚，將魚肉剝碎後拌入湯液中，讓你吃的人每一口都能夠吃到魚的肉。是種可以當早餐、中餐、晚餐，下午茶的一個重要的小吃，地位可以比的上台灣的蚵仔／大腸麵線，是人人都愛的美食小吃。在這邊，洪顧問就公開這個美食的製作配方與手法，當然，喜歡的朋友，也可以依自己的喜好增減配方或配料，簡單又容易，值得大家一試。
魚湯粉的原料：魚肉，黃薑粉，薑碎泥，sabale(香茅)，芭蕉心，洋蔥，蒜泥，魚露，鴨蛋、豬血或鴨血、白麵線。
作法：1．將生魚煮熟，置冷後，將魚骨魚刺去除，後將魚肉壓碎待用。2．鴨蛋煮熟後剝殼待用。3．將所有材料放入滾燙湯了之中，待湯液呈現黃色時，將魚肉、豬血、鴨血及鴨蛋放入。4．湯液滾開後，即可食用。5．放入適量的白麵線在碗中，再將湯液加入碗內，放適量的香菜 、四季豆（丁）、檸檬汁及辣椒粉，即可食用。
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