在緬甸，每個家庭的飲食習慣，因種族與宗教不同，而有很大的差異，但就洪顧問在當地生活多年的經驗，大多可以歸納出以下幾種：
一、中式早餐：又分為中原式及雲南式。
中原式大多為當地的福建華人或廣東華人所流傳下來，主要是以油條、饅頭、包子、燒賣等，售價大約是300~400元(緬幣，以下同。匯率約為1台幣:29緬幣)。 搭配緬甸咖啡或印度奶茶，每杯約200~300元，所以一頓早餐，大約花費為500~1000元。包子又分為兩種，一種叫“破酥包”，一種為傳統的包子。傳統的包子沒什麼好介紹的，就是包著豬肉、雞肉等不同的口味，包子的而破酥包就有天地在內，包子必需用酥油去和，所以外觀看來起較為油亮，且吃起來的口感較為滑順，唯一的缺點，大概就是熱量太高了，有三高的朋友，實在應該忌口。
雲南式則為當地最大的華人族群所傳承下來，以麵食為主，有芭芭絲(口感有點像煮的很爛的米粉)、米苔目、米線、油麵等，可乾吃，亦可搭配為湯麵，各有各的喜好。我個人偏好是熱湯麵，任何的湯麵，我都喜愛。內人即偏好稀豆粉，是由一種碗豆(台灣有人用綠豆)打漿後，煮至黏稠，再放置於芭芭絲或米線上，乾拌食用，別有一番風味。每碗單價約在300~600元
二、印度式早餐：以烤餅、咖哩、炸馬鈴薯為主。
烤餅又分為兩種，一種可以單吃，吃起來有合像台灣的蔥油餅，但又沒有這麼油膩，是用烤爐考出，非常好吃，售價大約是100~150元。 另一種較薄，需沾咖哩醬料，一般店家會提供三種沾醬，供食客一次品嚐三種不同的味道，售價大約是300~400元 /份。
另外，讓洪顧問最難忘的味道，就屬馬鈴薯早餐了，有一種早餐叫“沙母沙”，沙母沙又分乾吃與湯食，乾吃，就是把馬鈴薯用豆皮包裹成三角形後，油炸，炸熟即可食用(就像傳統市場上有賣的一種三角形內炸物，內包魚醬等物，售價100元 )，可搭配咖啡或奶茶食用。另一種沙母沙，是將剛剛的炸物，剪切成小塊，加上高麗菜絲、紅蘿蔔絲、蕃茄片、薄荷葉、豆子及豆湯，成為另一種風味獨特的印度緬甸式早餐，售價大約是400~600元 。
三、緬甸式早餐：以炒飯、拌飯為主。另外還有一種極度好吃的湯麵，稱作魚湯粉(麵) 。
大多數的緬甸人喜愛米食，加上工作上大多是勞力付出的工作，所以道地的緬甸人比較偏好米飯當早餐，可以比較耐餓，也可以提供充足的體力。我們看到的，大多是隔夜的米飯，加上黃薑粉，炒成一鍋鍋的炒飯，配菜就看各家店的偏好，但大多以咖哩、蕃茄等會有大量的醬汁為主的菜色。這些菜色，對於緬甸人來說，一天三餐都可以食用，是緬甸到處可見的主食，售價大約是300~500元 。
魚湯粉(麵) 則是老少咸宜的好料，是由魚露+臭魚醬+芭蕉心+洋蔥等數十種物品，煮成一鍋美味可口的湯，搭上米線、油麵等麵條，就成為一碗路上隨手可買得到的路邊攤美食。其地位與台灣的“蚵仔麵線”相似，人人都愛，售價大約是300~500元 。
以上所介紹的美食，都可以在新北市的中和南勢角可以找到(華新街)，若大家有興趣，可以先前往華新街去嚐鮮。
我個人沒有什麼特別的飲食偏好，但我個人對於緬甸的咖啡、奶茶“極度偏甜”的口味有健康上的飲食限制，所以我都會以油條(個人極度愛好，吃起來像台灣的雙胞胎，不像台灣的油像吃起來油脆，極不健康)，搭配自己帶去的台灣茶，成為我一天中的第一道早餐。當然，在緬甸的冬天，我就會選擇以魚湯粉(麵)作為第一選擇，用濃稠的熱湯，來暖暖自己的空空的冷胃，也是在冬天一個非常不錯的選擇。
而台灣所常見的美式漢堡早餐店，當地目前完全沒有看見，只能在一些較高級的西餐廳可以吃到，一客大約是1800~3500元，而西式的三明治，目前己有少數店家己有提供，但口感如何，個人因為極度留意衛生條件，所以目前仍未曾品嚐過，可能要等店家的衛生條件再好一點，再做嚐試，單價在300~500元。
下回，再介紹一下當地的小吃，並與台灣小吃做差異比較
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